Comment faire des biscuits salés au fromage (kaass stengels)

Préchauffez votre four à 170 ° C (environ 330 ° F). Mesurer les ingrédients, puis tamiser la farine et râper le fromage.

J'utilise du fromage edam. Le fromage Edam vous donnera une belle saveur de biscuits en raison de son goût prononcé. Mais si vous ne trouvez pas d'edam, n'hésitez pas à utiliser du fromage cheddar fort. Ne goûtera pas aussi bon mais c'est bien

À l'aide d'un mélangeur à vitesse moyenne élevée, battre ensemble le beurre et la margarine jusqu'à ce qu'ils soient pâles et lisses.

Ajouter le jaune d'oeuf et le sel. Battre pendant environ 10 minutes

Réglez la vitesse à faible puis ajoutez le fromage edam râpé. Mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné

Éteignez le mélangeur. À l'aide d'une spatule, PLIER la farine tamisée dans le mélange de beurre. Ajouter la farine 1/3 à la fois.

Pliez-les juste jusqu'à ce que tout soit combiné. Nous ne voulons pas trop mélanger cela.

Enveloppez la pâte d'une pellicule plastique et mettez-la au congélateur pendant 15 minutes

Retirez la pâte et placez-la sur du papier sulfurisé / parchemin / ciré

Abaisser la pâte à 1 cm (environ 0,4 pouces) d'épaisseur

Coupez-le avec un emporte-pièce, un couteau ou un coupe-pizza, ou tout ce que vous avez chez vous. Je recommande de couper en forme de petit rectangle.

Mettez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. J'ai obtenu environ 95 cookies rectangulaires de cette pâte

Glacez le dessus avec de l'œuf (œuf: battez 1 jaune d'œuf + 1 cuillère à soupe de lait)

Saupoudrer de fromage cheddar râpé

Faites-les cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Chaque four est différent, alors gardez un œil dessus. Mine cuit pendant environ 25 minutes

Ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés comme ça. Rafraîchissez-vous sur une grille et mangez! 😆 ne les conservez pas au réfrigérateur. Il suffit de le mettre dans une boîte / un bocal à biscuits hermétique, il restera frais pendant 2 semaines

Nom nom!