Comment faire cuire des tagliatelles à l'estragon et au saumon fumé

Cette recette sert 2 personnes. Es-tu prêt?

Mettez la plaque de cuisson à feu doux. Mettre la crème fraîche et les brins d'estragon entiers dans une casserole et chauffer doucement

Cuire 10 à 15 minutes pour permettre à l'estragon de s'infuser dans la crème fraîche. Puis retirez la chaleur. Jetez ensuite l'estragon. Pendant ce temps.....

Préparez les asperges. S'ils sont un peu durs, retirez les parties feuillues de la tige à l'aide d'un petit couteau. Sinon, ne vous inquiétez pas !!

Coupez le fond ligneux des lances et jetez-les

Hacher grossièrement les lances restantes en morceaux de 5 cm

Blanchir dans l'eau frémissante pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse. Égoutter et laisser dans la passoire.

Ajouter les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée. Assurez-vous qu'il bouillonne bien. Ajoutez un filet d'huile d'olive pour éviter que les pâtes ne collent.

Mettez un couvercle et gardez un œil attentif!

Déchirez grossièrement votre saumon fumé

Râpez du parmesan.

Ajouter les ingrédients aux pâtes et chauffer doucement. Ajoutez du poivre noir et du sel au goût.

Servir dans un plat chaud et garnir de parmesan, de poivre noir et d'un filet de jus de citron.

Va aussi bien avec du vin blanc! (J'ai oublié de prendre une photo AVANT de la boire!)